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鱼汤可以和菠菜一起吃吗 搭配促进吸收

时间:2018-02-13 12:33:49 编辑:zhaowei

导读:菠菜是一种家常蔬菜,可以凉拌,可以下火锅吃,味道都非常好,而且富含丰富的维生素。那么,鱼汤可以和菠菜一起吃吗?鱼汤和菠菜一起吃好吗?

菠菜是一种家常蔬菜,可以凉拌,可以下火锅吃,味道都非常好,而且富含丰富的维生素。那么,鱼汤可以和菠菜一起吃吗?鱼汤和菠菜一起吃好吗?

鱼汤可以和菠菜一起吃吗

菠菜和鱼可以一起吃,营养价值很高也很美味。两个对于补充钙质都是非常的好的,双方富含的钙的含量都是非常的丰富的,结合起来吃的话也是容易吸收的。如果在鲫鱼汤里加了豆腐,那么菠菜就不可以吃了,会阻碍钙的吸收。

鱼汤可以和菠菜一起吃吗 搭配促进吸收

菠菜鲫鱼汤的做法

1、备好所用食材,锅里加油下姜爆香,将鲫鱼下锅。

2、煎至鱼身双鱼酥香,再加入开水及鱼泡同煮至出味,菠菜切洗好后先焯一下备用。

3、汤底煮至出味,加入细盐调味,再将焯好的菠菜下锅微煮一下即可。

4、这样子一份菠菜鲫鱼汤就完成了。

鱼汤可以和菠菜一起吃吗 搭配促进吸收

菠菜鱼头汤做法

材料:菠菜100克、大鱼头1个、鲜冬菇5朵、姜3片、水6碗

做法

1、鱼头洗净,剖半,沥干水分;

2、热锅,用一小块拍裂的姜擦一遍锅,接着下两汤匙油,放鱼头两面煎香;

3、菠菜洗净择好,切段,焯水备用;香菇洗净,去蒂;

4、将6碗水倒入宽口瓦煲烧开,放入煎好的鱼头、姜片和米酒,煮40分钟,加香菇和菠菜再煮5分钟,下盐和胡椒粉调味即可品尝。

鱼汤可以和菠菜一起吃吗 搭配促进吸收

菠菜搭配禁忌

1、菠菜不宜与含钙丰富食物共煮。 

2、菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。

3、菠菜忌与鳝鱼同食。

4、不宜与豆腐同食。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。

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标签: 鱼汤菠菜

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