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一口饭嚼多少下最好 1口至少咀嚼15下

时间:2018-02-13 12:29:31 编辑:本站整理

导读:​每天总是三两下几口饭就结束一餐吗?这样的吃法其实超不健康,甚至还很容易发胖喔,所以吃饭一定要控制速度,而且要保证一餐时间达到20分钟,这样才能让身体接受到我吃饱了的信息。

每天总是三两下几口饭就结束一餐吗?这样的吃法其实超不健康,甚至还很容易发胖喔,所以吃饭一定要控制速度,而且要保证一餐时间达到20分钟,这样才能让身体接受到我吃饱了的信息。

饭该怎么吃才正确

现代人什么都讲求速度,连吃饭都变成在战斗,忘记得要细嚼慢咽,甚至吃1餐花不到5分钟。营养师吴姿莹建议,咀嚼食物一定要确实,1口至少咀嚼15下,用餐时间把握在至少20分钟左右,让大脑确实接收到「我正在吃饭」的讯息。

饮食若贪快,自然容易咀嚼不烂,增加胃的消化负担,因此吃饭应细嚼慢咽,让肠胃正常蠕动。此外,吃太快也容易让人发胖,因为人的血糖值从开始吃饭15分钟上升,30~60分钟后达高峰并发出饱足感讯息,而快食的人在饱食中枢尚未下达停止进食的指令前,就可能过量进食,自然容易发胖。

若一开始不习惯多嚼几下,可先逐次增加咀嚼次数,例如从10次慢慢增加到15次,并关掉电视或放下手机专心用餐,慢慢养成吃饭好习惯。

一口饭嚼多少下最好 1口至少咀嚼15下

吃饭别太晚:

3餐进食时间不宜过晚,尤其晚饭太晚吃或吃消夜,会增加胃的负担,胃黏膜得不到及时的修复,长期会增加罹患胃癌的风险。晚餐建议宜早不宜迟,最晚7点前要食用完毕,才有利于食物消化,让各内脏器官组织得到正常的运作与休息。

顺序有诀窍:

若想控制体重,建议先吃高纤蔬菜并摄取适量中低脂蛋白质,最后再吃淀粉。蔬菜以深绿色蔬菜最佳,而鱼肉类等蛋白质,以蒸煮烤方式取代油炸与快炒,最后才搭配白饭和面类食用,因为白饭容易让血糖上升,选择最后再吃白饭,可以延缓血糖的上升。

一口饭嚼多少下最好 1口至少咀嚼15下

若每天都吃外食便当,可以从「食用顺序」来改善,也能达到控制热量摄取的效果。

三个吃饭常见问题解答

想要减重就不要吃米饭?

很多人都认为米饭这类的淀粉会让人增胖,其实这并不完全正确。营养师表示,吃适量淀粉其实更能有效控制体重,因为身体脂肪燃烧是需要靠淀粉(糖类)来协助的,建议1餐可以食用1个手掌大小或半碗白饭的量,或将白米饭换成五谷饭或糙米饭,对于想控制体重的人也有帮助。

一口饭嚼多少下最好 1口至少咀嚼15下

因为淀粉类是人体能量煮要来源,不建议完全不摄取。台湾人的主食是米饭,想降低热量摄取,可以改吃糙米或五谷米、紫米。

淋上热汤配饭不能帮助消化?

很多人认为米饭拌上热汤可以帮助消化,但这是错误的观念。营养师建议饭跟汤品需要分开食用,当咀嚼太干时,适度配1口汤即可,不建议直接把汤淋到饭上面食用,饭汤同时咀嚼容易减少咀嚼次数,造成消化不良,影响到健康。

水果要在饭前还是饭后吃?

吃水果对身体好,但要选对时间,饭前食用是较好的时机,让容易消化的水果,可直接经过胃被小肠吸收。若是饭后吃,肚子已呈饱胀状态,水果到了胃容易被其他食物堵住,必须等大量蛋白质、脂肪消化完毕才轮到水果,而水果在胃中贮藏过久,容易酸败,因此水果宜在饭前食用,大概饭前半小时至1小时前为佳。

一口饭嚼多少下最好 1口至少咀嚼15下

饭前先吃点水果,除了帮助消化,还能增加饱足感!

标签: 吃饭

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