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桂花酱哪个牌子好 桂花酱孕妇可以吃吗

时间:2018-02-13 13:27:48 编辑:zhaowei

导读:桂花酱是一种桂花腌制的做法,腌制发酵的桂花味道香甜,可以做成各种美食。那么,桂花酱哪个牌子好?桂花酱孕妇可以吃吗?

桂花酱是一种桂花腌制的做法,腌制发酵的桂花味道香甜,可以做成各种美食。那么,桂花酱哪个牌子好?桂花酱孕妇可以吃吗?

桂花酱哪个牌子好

一般自制。

云南澄江鲜花酱,桂花酱,桂花糖,这个比较好。

比较有名的品牌,MISHIMA”“云峰”、“智慧鸟”、“食全食美”、“滇味堂”、“木樨园”、“缸鸭狗”、“LikeMe/来客蜜”、“滇园”、“阿细蜜源”、“MISHIMA”都是不错的桂花酱品牌,希望大家喜欢!

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桂花酱哪里有卖

稻香村和桂香村有,上周还见到过静安庄的那家超市在卖,我一般都去牛街清真超市买,虎坊桥分店也有,不过是散装的,要带个瓶子去。其实除了可以买以外,自己在家里也是很简单的。

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自制桂花酱步骤

1、将采摘的桂花倒到竹簸箕上,轻轻地筛一筛,将细小的尘粒及细花梗筛掉;

2、对过筛后的桂花进行分拣,剔除花梗、树叶等杂物,盛装桂花酱的容器玻瓶(高温消毒)

3、瓶底铺上一层桂花;浇上蜂蜜,继续添加桂花,再淋蜂蜜,依此轮番操作;直至将容器装满,封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖,密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室,留出3-5天左右的发酵回甘时间,即可随取随用。

4、经过一周左右的腌制,香气浓郁的桂花酱基本可以食用了。

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小贴士

1、新鲜桂花不能洗。

2、用盐可以杀菌,去掉涩味,可以在后期获得更好的香味和甜味,还可以用糖桂花泡茶喝,再加一片柠檬,酸酸甜甜,味道不要太好哦。

3、将干桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘,然后捞出沥干水份,加入白糖上锅蒸上10分钟,中途拌一下就可以了。

4、待凉了后放入干净的密封瓶内,冰箱冷藏也可以了,食用时用干净的小勺取用。

5、如果是用蜜蜂来做,则不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂腌制就可以了,这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉。

6、是上锅蒸不是煮哦,一定不要搞错这个步骤。

标签: 桂花酱桂花

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